BROUWERIJ DE POEL
Wij zijn Peter en Stefan Touw, vader en zoon met een gemeenschappelijke liefde: bier. Samen zijn wij Brouwerij De Poel gestart.
Brouwerij De Poel is een microbrouwerij gelegen in het mooie dorp Langeraar. Sinds 2020 hebben wij van onze passie voor bier een ambacht gemaakt. Wat begon als een hobby, is uitgegroeid tot een avontuur waarin we voortdurend nieuwe recepten ontdekken en verfijnen.
Onze brouwavonturen begonnen klein, met batches van slechts 5 liter. Inmiddels brouwen we met een automatische brouwketel met een capaciteit van 30 Liter onze recepten tot in de perfectie. Wanneer de recepten zijn gebrouwen, getest en verfijnd worden deze op een externe locatie opgeschaald naar batches van maar liefst 1000 liter. Het eerste bier is in 2025 in deze oplage verschenen en is gebrouwen bij De Noord-Hollandse Bierbrouwerij te Uitgeest. Elk bier wordt zorgvuldig ontwikkeld, getest en verfijnd — met aandacht voor detail en een flinke dosis enthousiasme.
De naam De Poel verwijst naar de schilderachtige Langeraarse Plassen, ookwel de 3 “Poelen” genoemd, het natuurgebied dat ons inspireert en waar onze brouwerij haar thuisbasis heeft. In diezelfde geest nodigen we jou uit om onze bieren te ontdekken — ambachtelijk en lokaal gebrouwen.
Proost!